zagranitsa.com
Назад

Любовная кулинария: самые романтичные десерты ко Дню святого Валентина

0 2791
Фото: 100oboev.net

Ко Дню всех влюбленных стоит подготовиться заранее: выбрать подарок, создать нужную атмосферу и приготовить романтический ужин. С последним мы вам поможем: портал «ЗаграNица» подготовил рецепты самых вкусных и простых десертов для вашего вечера

1

Домашний тирамису

С итальянского tiramisu переводится как «вознеси меня». Такое название неудивительно: легкий и нежный вкус давно сделал этот десерт самым популярным в мире, и точно принесет вам неземное наслаждение!

Ингредиенты: яйца — 3 шт., сахар — 6 ст. л., печенье савоярди — по вкусу, какао — по вкусу, сыр маскарпоне — 500 г

Приготовление:

  • 3 желтка взбить с сахаром и смешать с сыром маскарпоне, после чего в эту массу медленно вмешать взбитые белки.
  • В плоскую форму выложить в один слой печенье и побрызгать теплым кофе.
  • Сверху толстым слоем намазать массой из маскарпоне и выложить еще один слой печенья, которые стоит так же пропитать кофе и смазать сырной массой.
  • Самый верхний слой сырной массы посыпать какао и поставить в холодильник на 5 часов, пока какао не потемнеет.
2

Шоколадная панна кота

Панна кота также является десертом с итальянскими корнями, основу которой составляет сливки и молоко. Однако, на приготовление этого блюда уйдет гораздо меньше времени, чем на тирамису. Добавки вы можете выбирать любые, мы же предлагаем вам сделать панна-котту с шоколадом.

Ингредиенты: сливки любой жирности — 1,5 стакана, молоко — 0,5 стакана, желатин — 1 ст. л. с горкой, какао — 2 ст. л., сахар — 4 ст. л., шоколад — 100 г, фрукты для украшения

Приготовление:

  • Молоко вскипятить, остудить до теплого состояния и влить сливки.
  • Желатин нужно высыпать в небольшую пиалу (из керамики, фарфора или стекла) и смешать с теплой водой.
  • Шоколад растопить на водяной бане.
  • Перелить к молочной массе, размешать, добавить сахар по вкусу.
  • Туда же влить желатин.
  • Поставить на средний огонь, при непрерывном помешивании нагреть до 70-80 градусов и так подержать до 5 минут.
  • Разлить по креманкам, остудить до комнатной температуры и поставить на несколько часов в холодильник.
  • При подаче украсить тертым шоколадом или фруктами.
3

Безе

Этот французский десерт из взбитых сливок будет очень актуален на ужин, так как он соединяет в себе две несовместимые вещи: легкость и сладость. 

Ингредиенты: яичные белки — 4 шт, сахар — 1 стакан (или 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана сахарной пудры), ванильный сахар — 1-2 ч. ложки

Приготовление:

  • Яичные белки взбить в крепкую пену; продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой половину сахара и ванильный сахар. 
  • Затем осторожно перемешивая широкой лопаткой добавить оставшийся сахар или сахарную пудру.
  • Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом и выложить безешки ложкой.
  • Выпекать безе при температуре 80-100 градусов около часа в зависимости от размера изделий.
4

Десерт с бананом

Банан — сильнейший афродизиак, а также в нем есть большое количество калия, витамина А и другие полезные вещества. Рецепт, который мы предлагаем, настолько эффектный, что точно станет изюминкой вечера.

Ингредиенты: 4 банана, 4 шарика ванильного мороженного, 1/4 стакана тростникового нерафинированного сахара, 50 г сливочного масла, 1/4 стакана рома или золотой текилы, 1/2 стакана апельсинового сока, 2 ст. л. сока лайма, 2 ст. л. кофейного ликера

Приготовление:

  • Положить по шарику мороженого в 4 формочки для десерта, заморозить на 1 ч. Перед подачей очистить бананы и нарезать на 8–10 частей.
  • Растопить в большой сковороде масло на среднем огне, всыпать сахар, влить апельсиновый и лаймовый сок. 
  • Готовить, помешивая, до состояния сиропа, 6–8 мин.
  • Положить в соус бананы, готовить очень аккуратно перемешивая, чтобы соус покрыл каждый кусочек около 1 мин. 
  • Влить ликер, снять с огня.
  • Ром (текилу) нагреть в кастрюльке на небольшом огне, примерно 30 сек., полить бананы в сковороде и сразу же поджечь длинной спичкой. 
  • Как только языки пламени прогорят, разложить горячую смесь по формочкам с мороженым и подать.
5

Шоколадный брауни

Брауни — один из самых популярных в США десертов, да и не только там — его знают и любят сегодня во всем мире, ведь это настоящее искушение для сладкоежек и любителей шоколада!

Ингредиенты: 200 г сахара, 180 г сливочного масла, 100 г темного шоколада, грецкого ореха очищенного и муки, 4 яйца

Приготовление:

  • Наломать шоколад на кусочки, добавить масло и вместе растопить их на водяной бане или в микроволновой печи в течение минуты при максимальной мощности.
  • Тщательно перемешать шоколад с маслом, вмешать муку.
  • В отдельной емкости взбить яйца с сахаром.
  • В шоколадную массу добавить яичную, до однородности перемешать, измельчить орехи в блендере и туда же добавить.
  • Застелить пергаментом противень, смазать растительным маслом, вылить тесто, выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 мин. 
  • Снять брауни с пергамента, дать остыть, разрезать на прямоугольники.
  • Посыпать сахарной пудрой.

Читайте также: ТОП-5 рецептов согревающих напитков.

НАПЕЧАТАТЬ

Смотрите также:

Комментарии

c
Гость
Еще 0 ответов комментарии