Вкусно и просто: ТОП-6 самых полезных десертов
Десерты бывают не только вкусными, но и полезными, а о своем здоровье нужно заботиться всегда! В этом вам поможет подборка от портала «ЗаграNица». Приятного аппетита!
Апельсины в ванильном соусе
Запах ванили у каждого связан с чем-то приятным: пироги от бабушки, детство, сладкий запах праздника… Это незаменимая специя, без которой невозможно приготовить по-настоящему ароматный и вкусный десерт. А если добавить апельсины — получится вкуснейшая витаминная бомба!
Ингредиенты: 1 л молока, 0.5 ч. л. ванилина, 8 ст. л. сахара, 4 апельсина, 4 ч. л. пшеничной муки, 8 желтков
Приготовление:
- Смешать желтки, ванилин, муку и сахар
- Осторожно добавить кипяченое молоко
- Смесь прогреть, постоянно помешивая, на водяной бане, до получения консистенции сметаны
- Быстро охладить, добавить сок 1 апельсина и тертую цедру, разложить соус по тарелкам
- Положить дольки апельсинов поверх соуса
Фруктовый салат-коктейль
Любители легких, но витаминных блюд точно оценят данный рецепт: простейший в приготовлении и потрясающе вкусный фруктовый салат-коктейль сможет стать отличной альтернативой скучным завтракам.
Ингредиенты: 200 г чернослива, 1 апельсин, 50 г грецких орехов, 4 мандарина, изюм по вкусу, 20 г сахарной пудры, 2 яблока, сок 1 лимона, 20 мл белого сухого вина
Для соуса: 10 г ванильного сахара, 200 мл сметаны, 33% сливки 100 мл
Приготовление:
- Фрукты вымыть, очистить от кожуры и сердцевины
- Яблоки нарезать соломкой, апельсины - маленькими кусочками
- Чернослив и изюм промыть, положить в кастрюлю, залить водой
- Довести до кипения, сразу же снять с огня, охладить в отваре и только затем слить воду
- Сухофрукты обсушить, чернослив нарезать соломкой, орехи мелко нарубить
- Для приготовления соуса вам понадобится 5 минут прогреть в сотейнике сливки, смешанные с ванилином и вином
- Сняв с огня, добавить сметану и перемешать
- Подготовленные фрукты с орехами слоями разложить по креманкам, залить соусом и посыпать апельсиновой цедрой
Запеченный грейпфрут
Вкусные и полезные десерты могут быть очень просты в приготовлении. К примеру, это ароматное блюдо с нежным и глубоким вкусом понравится как взрослым, так и детям. А тем, кто следит за своей фигурой, легко сможет заменить полноценный ужин.
Ингредиенты: 2 грейпфрута, 4 ст. л. сахара, щепотка корицы, 10 г сливочного масла
Приготовление:
- Грейпфруты вымыть, разрезать пополам. Внизу каждой половинки сделать небольшой срез для устойчивости.
- Поставить на противень, посыпать сахаром, корицей, положить по кусочку масла
- Запекать в разогретой до 180°С духовке, пока сахар не растопится, около 7 минут
Яблочные тарталетки
На пороге гости, а к чаю ничего нет? Не проблема! Этот рецепт не только быстрый и легкий, но и эффектный: дольки яблок складываются в настоящую розу на блюде.
Ингредиенты: 6 крупных яблок, 4 ст. л. сахара, половина упаковки готового слоеного теста, сахарная пудра, сливочное масло 4 ч. л., корица
Приготовление:
- Разогреть духовку до 210 °С. Противень смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него 4 круга диаметром 15 см. Положить круги на противень, сделать на поверхности проколы вилкой и поставить в холодильник.
- В миску налить холодную воду, развести в ней лимонный сок. Яблоки вымыть, нарезать дольками и положить туда на 3-4 минуты.
- Выложить яблоки на тесто высокими горками, присыпать сахаром и корицей, сверху положить масло.
- Выпекать 25 мин. Для красоты можно присыпать сахарной пудрой.
Лимонный крем
Этот крем можно смело назвать рекордсменом по скорости и легкости приготовления! Он прекрасно сочетается с сезонными ягодами и фруктами, им можно наполнить тарталетки или использовать в качестве начинки для бисквита.
Ингредиенты: сок 2 лимонов, 35% сливки 300 мл, 5 желтков, 100 г сахарной пудры, 20 г картофельного крахмала
Приготовление:
- Выжать сок из лимонов
- Смешать в сотейнике сливки с лимонным соком, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и оставить на 5 - 7 мин.
- Хорошо взбить венчиком желтки с сахарной пудрой и крахмалом. Добавить в лимонные сливки, перемешать.
- Вернуть крем на огонь и как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
- Разложить по креманкам и дать остыть до комнатной температуры.
Бананы фостер
Полезные десерты могут быть и очень эффектными: если вы хотите удивить гостей экзотическим блюдом, да еще и интересным способом приготовления — этот рецепт для вас!
Ингредиенты: щепотка мускатного ореха, 2 ст.л. сливочного масла, 4 банана, 2 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. ликера «Гран Марнье», 3 ст. л. сахара
Приготовление:
- Бананы очистить, разрезать вдоль пополам. Разогреть в большой сковороде масло с лимонным соком, сахаром и мускатным орехом. Готовить, помешивая, 1 мин.
- Положить в сковороду и обжарить по 2 мин. с каждой стороны.
- Облить бананы ликером и поджечь. Когда ликер прогорит, примерно через 30 сек. бананы можно подавать к столу.
Вот последний пункт приготовления и привнесет в тривиальный ужин нотку экзотики. Гости будут в восторге однозначно, но и о безопасности не стоит забывать — приобретите заранее длинные спички, чтобы не усложнять процесс поджигания.
Готовьте полезные десерты и будьте здоровы!
Комментарии